Es kommt frischer Wind in die Gastronomie-Szene von Salzgitter. Der Betreiber verspricht ein neues Konzept, das nicht nur den Gaumen verwöhnen soll.

Was steckt hinter dem Konzept und was macht es so besonders?

Salzgitter: Kulinarische Vielfalt

Salzgitter bekommt Zuwachs in der Gastronomie-Szene: Demnächst wird das Restaurant „Alkari“ seine Türen öffnen (In den Blumentriften 37 in Lebenstedt) und verspricht, die vielfältigen Kulturen der Stadt auf kulinarische Weise zu verbinden. Bekannt für seine kulturelle Diversität, bekommt Salzgitter mit dem „Alkari“ ein Restaurant, das genau diesen Geist der Vielfalt aufgreift. Auf der Speisekarte finden sich Spezialitäten aus Deutschland, der Türkei, Italien, Indien und arabischen Ländern. Ob klassische Currywurst, würziges Falafel, handgemachte Pasta oder aromatische Currys – das „Alkari“ bietet laut dem Betreiber all das. Kann das gutgehen?

Die Vision des „Alkari“ ist es, mehr als nur gutes Essen zu bieten: Es soll ein Treffpunkt für die Gemeinschaft werden. Betreiber Majd Alkari sieht sein Restaurant als einen Ort der Integration und des Austauschs. Es gibt, passend zu den verschiedenen Gerichten eigene Bereiche, die die Kulturen verbildlichen und das Gefühl der jeweiligen Kultur verdeutlichen sollen. Ganz nach dem Motto: Essen verbindet Menschen. Mit seinem Konzept möchte er die Vielfalt der Stadt auch auf sozialer Ebene stärken und auch der Stadt Salzgitter danken.

Vielfalt auf dem Teller – Vielfalt in der Stadt

Hinter dem Restaurant steht kein Neuling in der Branche: Der Betreiber ist bereits seit vielen Jahren in der Gastronomie tätig. Er hat lange als Koch gearbeitet, stand aber auch schon hinter der Bar und im Service. Das sagt er im Gespräch mit News38-Reportern. Dieser Erfahrungsschatz spiegelt sich auch im Serviceversprechen seines Restaurants wider. Er möchte seinen Gästen ein kulinarisches Erlebnis auf hohem Niveau bieten -und das zu fairen Preisen.

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Der Name des Restaurants trägt eine ganz persönliche Note. Alkari, der Nachname des Betreibers, bedeutet im Arabischen „Curry“. Das bunte Logo ziert den Eingang des Restaurants. Doch dabei fällt auf, dass eine Chilischote den Buchstaben „L“ des Namens ersetzt. Der Name soll gleichzeitig auch eine Anspielung auf die Vielfalt der Aromen sein, die im „Alkari“ auf die Teller kommen. Der Name steht sinnbildlich für die Verbindung verschiedener Kulturen und Geschmäcker, die im Restaurant harmonisch zusammengeführt werden. Das „Alkari“ soll laut dem Besitzer Ende September öffnen. Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine kulinarische Reise durch verschiedene Länder – im „Alkari“ ist, laut Majd, jeder willkommen.